維生素D(包括D2與D3)需要限量的主要原因是因為過量攝取維生素D可能對健康造成不良影響。主要原因包括：
1.鈣代謝調節：維生素D是鈣和磷的代謝調節者，它有助於維持骨骼健康。然而，當體內維生素D水平過高時，可能會導致鈣過多被吸收，進而導致高鈣血症。高鈣血症可能對心臟、腎臟和其他器官造成損害。譬如，結石問題（尤其是腎結石）和高血鈣（高鈣血症）之間存在關聯性。高血鈣可以增加結石形成的風險，並且腎結石中的一些最常見類型之一是由高血鈣引起的
2.腎臟功能：高劑量的維生素D可能對腎臟造成負擔，因為腎臟需要處理體內過量的維生素D。這可能對腎臟功能造成損害，尤其對那些本來就有腎臟問題的人。
3.骨骼健康風險：雖然維生素D對骨骼健康非常重要，但過量攝取維生素D也可能對骨骼健康造成損害。過多的維生素D可能導致骨鈣化，這是一種鈣在軟組織中積累的情況，可能對關節和軟組織造成損害。
4.一般健康風險：高劑量的維生素D可能對一般健康產生負面影響，例如增加心臟疾病和其他慢性疾病的風險。
總之，適當的維生素D攝取對於健康至關重要，但過量攝取可能對身體造成損害。因此，設定維生素D的攝取限量是為了幫助人們確保他們得到足夠的營養，同時不會面臨潛在的健康風險。建議每個人在決定維生素D的使用劑量時，應遵循醫療專家的建議，特別是對於那些有特殊營養需求或潛在風險的人。
台灣食品藥物管理局（TFDA）對維生素D3（膽鈣化醇, Cholecalciferol, Vitamin D3）、D2(鈣化醇, Calciferol, Vitamin D2)作為營養添加劑有使用劑量上的規範。
1.膠囊或錠劑的形態：法規指出，膽鈣化醇（維生素D3）可以作為膠囊或錠狀營養添加劑使用。這些產品必須標示每日食用限量，並且每日食用量中其維生素D總含量不得高於800國際單位（IU）或20微克。
2.其他一般食品及嬰兒(輔助)食品：對於其他一般食品和嬰兒輔助食品，法規要求每日食用量或每300克食品中的維生素D總含量不得高於15微克。這適用於那些維生素D被添加到常規食品或嬰兒食品中，並且未標示每日食用限量的情況。
維生素D3（膽鈣化醇）的使用應當是為了補充食品中不足的營養素。這意味著營養添加劑的使用不應該過量，而應該是為了確保人們的營養需求得到滿足，同時管控維生素D3（膽鈣化醇）作為營養添加劑的使用不會超出安全劑量。消費者和生產商應該遵守這些法規，以確保營養添加劑的使用劑量是合法且安全的。